Ser Vegan é ser desnutrido? A resposta é não, por vezes os vegans são taxados como pessoas que se alimentam mal, que tem anemias e défices de certas proteínas. Mas até que ponto isto é verdade?
Os vegetais além de possuem menos gordura por norma, possuem mais vitaminas, por exemplo:
- Proteínas
- Aminoácidos essenciais
- Cálcio
- Ferro
- Ómega 3 e Ómega 6
Porém a vitamina B12 é o única vitamina que não conseguimos retirar dos vegetais, mas existem alternativas, além dos suplementos vitaminas comuns podemos recorrer ao consumo do leite vegetal suplementado, por exemplo.
Quais são os benefícios de ser Vegan?
A pressão arterial estabiliza, tendo como principal consequência menor rico de contrair doenças cardiovasculares, os níveis de colesterol são mais baixos, os riscos de obesidade são reduzidos e com eles o risco de contrair diabetes tipo 2. Além destes benefícios, existem estudos que comprovam que as doenças degenerativas e o cancro são mais raros em pessoas que seguem este estilo de vida.
Melhora o trânsito intestinal, melhora o estado da depressão o que gera uma melhoria significativa na qualidade de vida.
Além de ser um estilo de vida que implica o não sofrimento das espécies que consumimos é um estilo de vida extremamente benéfico, devemos tentar ser Vegans para tornar o mundo melhor, por nós, pelos animais e pelo planeta, mas aconselho que sempre recorram a um nutricionista para estabelecer um plano de alimentação correto.
Rúben Baptista
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